Benvindos todos ConFRITZ e ConFRIDAS...
Atuais e futuros ConfFRADES e ConFREIRAS


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PRINCÍPIOS GERAIS:


Esta confraria congrega linguiceiros dos mais diferentes matizes, amantes desta fina iguaria, para saborear, degustar e divulgar as mais nobres linguiças, salsichas, salsichões e toda sorte de embutidos...

As reuniões serão semanalmente, todas às quartas, com início marcada para às 20:30 h salvo disposição em contrário.

Nada impede que possam haver reuniões outros dias da semana, marcadas com antecedência, para que haja sempre LINGÜIÇA E CHOPP... e, no mínimo, três confrades reunidos.

Fundador:
Ivo Strassburger
Barão da Linguiça

Nossos objetivos são:

1. Amizade, Fraternidade, Linguiças e Cerveja.

2. Humor, música, Linguiça e... Cerveja.

3. Linguiça frita, assada, cozida e até crua e... CHOPP.

Para ser admitido nesta confraria, o futuro membro deverá ser convidado e apresentado por um confrade, confreira, conFRITZ ou conFRIDA...


Após aceito pelos demais, o novo membro será "iniciado" numa cerimônia especial, com muita linguiça, música e cerveja...

Cardápio para a próxima reunião:
Entrada: (petiscos)
PRATO PRINCIPAL





Rodelas de morcela (ou morcilha? tanto faz, desde que seja da boa...) branca e escura, de Jakobs Tahl (Picada São Jacó do Ferrabraz, Sapiranga RS), pickles de pimentão, rabanete e pepino suave agri-doce à moda Bávara. (Bayeriche Saure Gurken). Pão preto e branco, salamito natural de origem colonial (Família Zanatta - Farroupilha). Patês: Beringela Vinagrette, molho Remoulade e patê de pimentão com ervas finas.

LINGÜIÇA NA BRASA..

Linguiça fresca in natura assada na brasa,
sem aditivos, conservantes ou produtos químicos, de pura carne de porco, rigorosamente selecionada, com pouca gordura, elaborada especialmente pelo fornecedor artesanal de Nova Petrópolis.


ACOMPANHAMENTOS:
Farofa, mostarda Home Made Strassburger (suave, forte e EXTRA-forte), pão branco e preto, pimentas diversas, Sauerkraut (chucrute) e saladas.


SALADAS:
Maionaise de batatas, alface, cebola e tomate.




Patê de beringela Vinagrette



Pimentão com ervas finas



Remoulade Sauce

CHOPP
à vontade...


Chopp de barril, tipo "Export", elaborado sob encomenda com capricho e técnica artesanal pela Cervejaria Abadessa, de Pareci Novo- RS

ABADESSA EXPORT
Cerveja Lager, Tipo Export/Dortmunder de baixa fermentação, natural e não pasteurizada, de cor cobre intensa, imponente aroma do malte de cevada, e delicado sabor lúpulo. Graduação Alcoólica 4,9%-Vol. “Produzida de acordo com a Reinheitsgebot”, Lei Alemã da Pureza de 1516.
Site da Cervejaria Abadessa
Para visitar o site da Cervejaria,
click no barril.



Aviso do Barão:
PIMENTA & CONDIMENTOS ...
Todas as linguiças e salsichas são elaboradas com pouca ou sem pimenta. Várias tipos de pimenta, desde as aromáticas e suaves até a importada extra-forte "Jalapeño" da Tabasco, estarão disponíveis na hora de servir, ao gosto do confrade. A pimenta do reino, será moída na hora, para não perder seu aroma. A mostarda artesanal "Strassburger" também estará disponível nas versões "Suave", Forte e EXTRA-Forte.


Preços:

Comida
:
R$ 15,oo
por CONFRADE. (à vontade...)
(Quem vier com a "patroa"... paga só R$ 25,oo)
Bebida: CHOPP à vontade. (taxa única R$ 10,oo
por pessoa)

OUTRAS BEBIDAS: Não serão servidos refrigerantes, tipo Coca-Cola ou similares. Estará disponível água mineral sem gás. Quem preferir tomar refrigerante ou qualquer outra bebida, poderá trazer de casa... sem objeções.
Importante: As porções não são limitadas e poderão ser repetidas à vontade do confrade... valendo o mesmo para o Chopp!

PRÓXIMAS REUNIÕES:


PRATO PRINCIPAL:

Salsicha artesanal branca (Weiss Brad Wurst) de Nova Petrópolis, isenta de conservantes, corantes ou quaisquer produtos químicos, assada na brasa, acompanhando purê agri-doce de pimentão vermelho e mostarda Home Made Strassburger". Saladas e pães diversos.

ENTRADA
Petiscos como de costume.

OPÇÕES DE ACOMPANHAMENTO:
Sauerkraut (Chucrute) e/ou purê de batatas.

Salsicha Bock (Bock Wurst) especial da Picada Café (Ruppenthal), isenta de conservantes, corantes ou quaisquer produtos químicos. Cozida no vapor e servida com pepinos agri-doce à moda Bávara (Saure Gurken), rabanetes e/ou Sauerkraut(Chucrute). Saladas, mostardas e pães diversos.

ENTRADA:
Petiscos variados como de costume.

Opções de acompanhamento:
Purê de batatas e/ou Purê de Maçã. Batatas ao vapor.

Super salsichão artesanal colonial fresco, "Extra", de pura carne de lombinho de porco, sem gordura, procedência Nova Petrópolis, isento de conservantes, corantes ou quaisquer produtos químicos. Assado na brasa. Acompanha salada de batatas com maionaise, farofa, mostarda Home Made "Strassburger",. saladas e pães diversos.
ENTRADA: Petiscos variados como de costume.

Opções de acompanhamento:
Sauerkraut (Chucrute) e/ou purê de batatas.

CURIOSIDADES DO MUNDO DAS LINGÜIÇAS...


Gaúcho bom não se aperta.
Se não tem grelha nem espeto,
vai de FORCADO mesmo...


O conFRITZ alemão, Stephan Remmler, é autor de interessante sucesso musical sobre a linguiça... Traduzindo livremente:
."Tudo tem UM fim, somente a linguiça tem dois..."

Freud explica!
Esta ConFRIDA aí da Alemanha, exagerou. Ouviu dizer que a linguiça ESQUENTA... e a retardada foi experimentar!


Semana que vem tem mais... linguiça!
Endereço:
Rua Uruguai, 124 - Bairro São Luiz
90420-340 CANOAS - RS
tel. (51) 3115.1674 cel. 9904.8287
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Gosta de Churrasco...? Visite este site para algumas curiosidades sobre o assunto:
www.privatenet.us/churrasco


Para uma receita original (Bavária) bem gostosa de "Schweinebraten" CLIK AQUI

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